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Cuisine: Coq Sauce d'Arachide

Coq

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Ntoub'Ekon

Coq Sauce d'Arachide

Ingrédients

  • 1 coq
  • Huile
  • Tomate
  • Oignon
  • Ail
  • Arachides
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Faites cuire votre coq avec oignon, sel, poivre blanc

    Quand il est cuit

  2. Mettez de côté
  3. Grillez les arachides
  4. Ecrasez les arachides
  5. Mettez de côté

     

  6. Faites revenir la tomate
  7. Oignon
  8. Ail écrasé
  9. Ajoutez les morceaux de coq
  10. Déglacez avec le fond du coq
  11. Mettez à ébullition

Après ébullition,

  1. Introduisez l’arachide diluée dans l’eau
  2. Tamisez et versez ce mélange dans votre marmite
  3. Laissez cuire pendant 10 minutes

Se mange avec du plantain pilé

 

 

 
 
 

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